Hírek
2013. Augusztus 12. 19:08, hétfő |
Helyi
Forrás: MTI, fotó: Gábor Sándor
Desszertünnep Rákóczi János mesterszakács emlékére Dombóváron
Desszertünnepet rendeznek a Rákóczi túrós kitalálója, Rákóczi János mesterszakács emlékére Dombóváron. A kétnapos szeptemberi eseményen a desszertek mellett a desszertborok is versenyeznek.
Idén 55 éve, hogy Rákóczi János (1897-1966) bemutatta a brüsszeli világkiállításon később legendássá vált túrós lepényét, amely nem sokkal később nevét viselve lett közismert a gasztronómiában - mondta dr. Kriston Vízi József, a dombóvári Helytörténeti Múzeum igazgatója az MTI-nek.
A Dombóvár melletti Felsőleperden született cukrász és mesterszakács emlékére szeptember 27-28-ra meghirdetett kétnapos fesztiválon országos desszertversenyt rendeznek, amelyen tehetséges diákok készítenek Rákóczi túróslepényt hagyományos recept szerint, emellett megválasztják az év desszertborát, amelyből ünnepi kóstolót tartanak.
A tájékoztatás szerint egy "hungarikumesélyes" édességgel, a dombóvári készítésű, Kézműves Remek-díjjal elismert bonboncsaláddal is megismerkedhet a közönség. A gasztronómiai programokat a Helytörténeti Múzeumban különleges tortalapátokat, régi szakácskönyveket bemutató kiállítás, könyvbemutató és a város több helyszínén folklórműsorok kísérik.
Rákóczi János a párizsi tanulóévek után az 1930-as években a Lillafüredi Nagyszálló, a Gellért Szálló, majd az 1950-es években a Duna Szálloda konyhafőnöke volt, eközben több nemzetközi szakácsművészeti elismerésben részesült. Az 1958-as brüsszeli világkiállítás magyar éttermének konyhafőnökeként mutatta be a híressé vált túrós süteményt. Nevét őrzi a konyhaművészetben a borjúhátszínből készülő Rákóczi- vagy magyar rostélyosként ismert sült is.
Kapcsolódó galéria
Ezek érdekelhetnek még
2024. Október 31. 16:23, csütörtök | Helyi
Húsz csillogó éremmel térhettek haza Sopronból a Dombóvári Sportiskola úszói
Horváth Dóra, Horváth Eszter és Somfalvi Zselyke is aranyérmes.
2024. Október 30. 09:37, szerda | Helyi
17x Testépítő Világbajnok Gasparics Zoltán!
Újabb Világbajnoki győzelemmel tért haza Olaszországból a dombóvári testépítő!
2024. Október 30. 09:00, szerda | Helyi
Eltűnt Dombóváron!
2024. október 28-án eltűnt a képen látható kutya Dombóváron.
2024. Október 30. 08:12, szerda | Helyi
Forgalmirend-változás a dombóvári városi temető környékén
Dombóvár Város Önkormányzatának tájékoztatója a Halottak Napja miatt a városi temetők körüli forgalmirend-változásról.